|
گندمزار (مطالب و تصاویر جالب ،كتاب و...) این وبلاگ کشکولی از مطالب گوناگون است که در موضوعات وبلاگ معرفی شده است
| ||
|
چرا قدیمها در کنار هر نانوایی یک حمام بود؟  علی بلوکباشی نیز در کتاب «در فرهنگ خود زیستن و به فرهنگهای دیگر نگریسیتن» آورده است که کارگرانِ پای تشک یا پای تنور ناپاک سرکار نمیرفتند و باورشان این بود که اگر غسل نکرده خمیر بزنند و نان بپزند، آن خمیر و نان خراب میشود و وا میرود.
زمانی کارگران نانوایی ناپاک سر کار نمیرفتند زیرا باور داشتند اگر غسل نکرده خمیر بزنند و نان بپزند، آن خمیر و نان خراب میشود و وا میرود، به همین دلیل کنار هر نانوایی حمامی قرار داشت. به گزارش ایسنا، قدیمها نزدیک یا کنار هر نانوایی، حمامی هم بود و حمامدار برای خشک کردن حولهها و لُنگهای حمام در زمستان، از پشت بام ساختمان نانوایی که گرمازا بود استفاده میکرد. او بندهایی سرتاسر بام میکشید و حولهها و لُنگهای تَرِ حمام را از آنها آویزان میکرد. علی بلوکباشی نیز در کتاب «در فرهنگ خود زیستن و به فرهنگهای دیگر نگریسیتن» آورده است که کارگرانِ پای تشک یا پای تنور ناپاک سرکار نمیرفتند و باورشان این بود که اگر غسل نکرده خمیر بزنند و نان بپزند، آن خمیر و نان خراب میشود و وا میرود. هر زمانی نانوا کار، رفتار و اخلاق کارگری را نمیپسندید و میخواست او را جواب دهد و بیکار کند، به ترازودار میسپرد تا او را بعد از پایان پخت شب جواب یا رد کند. معمولا ترازودار برای کارگر از قهوه چی چای شیرین سفارش میداد. کارگر با سفارش چای شیرین مقصود او را میفهمید و محترمانه رخت بند خود را بر میداشت و از همکاران خداحافظی میکرد و میرفت. پزندگان (شاطر و نانگیر)، نان درآران (آتش انداز و دست به سیخ) و خلیفه و پیشکار را که در نانواییها ارج و احترامی بیش از کارگران دیگر داشتند، معمولا به شیوهی غیرمستقیم بالا از کار بیکار میکردند. دیزی نانوایی، لبوی تنوری، کباب تنوری و سیبزمینی تنوری میان تهرانیها معروف بوده است و این معروفیت آنها به سبب پختن و کباب شدن تدریجی آنها با آتش تنور و خوش خوراکی آنها بود. تهرانیهای میگویند «آدم گرسنه نان سنگک خواب میبیند و کباب بازار»، مانند: «شتر در خواب بیند پنبه دانه» یعنی آنان که ندارند، آرزویش را دارند. باز میگویند: «سنگک خورده، سنگین شده». این مثل را دربارهی کسانی که تنبلی میکنند و کار نمیکنند، یا کسانی که زمانی هم پیالهی یاران و دوستان بودهاند و ناگهان از آنها بریده و کناری گرفتهاند به کاری میبرند. موضوعات مرتبط: مطالب جالب، تاريخي و مشاهیر [ شنبه ششم مرداد ۱۳۹۷ ] [ 10:9 ] [ اکبری ]
|
درباره وبلاگ  سلام و درود بر دوستان عزيز در اين وبلاگ سعي شده است مطالب و تصاوير جالب و... درج شود حتما مطالب جالب ديگر را در آرشيو ماهانه يا عناوين وبلاگ مشاهده فرماييد اميدوارم مورد پسند واقع شود من را از نظرات و راهنمايي هايتان بي بهره نكنيد خوشحال ميشوم كه از مطالب خوب شما هم در وبلاگ استفاده كنم ایمیلم: z.bahar@yahoo.com با سپاس ܓ✿ܓ✿ܓ✿ܓ✿ܓ✿ܓ✿ ..:: بسم الله الرحمن الرحيم ::.. "وَ إِن يَكَادُ الَّذِينَ كَفَرُوا لَيُزْلِقُونَكَ بِأَبْصَارِهِمْ لَمَّاسَمِعُوا الذِّكْرَ وَيَقُولُونَ إِنَّهُ لَمَجْنُونٌ وَمَا هُوَ إِلَّاذِكْرٌ لِّلْعَالَمِينَ" ܓ✿ܓ✿ܓ✿ܓ✿ܓ✿ܓ✿ اللّهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِهِ في هذِهِ السّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَةٍ وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِدا وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْناً حَتّى تُسْكِنَهُ أَرْضَك َطَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فيها طَويلاً ܓ✿ܓ✿ܓ✿ܓ✿ܓ✿ܓ✿ ♥بــِسْم ِاللهِ الرَّحْمن ِالرَّحيمْ♥ اللّهُ لاَ إِلَهَ إِلاَّ هُوَ الْحَیُّ الْقَیُّومُ لاَ تَأْخُذُهُ سِنَةٌ وَلاَ نَوْمٌ لَّهُ مَا فِی السَّمَاوَاتِ وَمَا فِی الأَرْضِ مَن ذَا الَّذِی یَشْفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ یَعْلَمُ مَا بَیْنَ أَیْدِیهِمْ وَمَا خَلْفَهُمْ وَلاَ یُحِیطُونَ بِشَیْءٍ مِّنْ عِلْمِهِ إِلاَّ بِمَا شَاء وَسِعَ کُرْسِیُّهُ السَّمَاوَاتِ وَالأَرْضَ وَلاَ یَؤُودُهُ حِفْظُهُمَا وَهُوَ الْعَلِیُّ الْعَظِیمُ* لاَ إِکْرَاهَ فِی الدِّینِ قَد تَّبَیَّنَ الرُّشْدُ مِنَ الْغَیِّ فَمَنْ یَکْفُرْ بِالطَّاغُوتِ وَیُؤْمِن بِاللّهِ فَقَدِ اسْتَمْسَکَ بِالْعُرْوَةِ الْوُثْقَىَ لاَ انفِصَامَ لَهَا وَاللّهُ سَمِیعٌ عَلِیمٌ * اللّهُ وَلِیُّ الَّذِینَ آمَنُواْ یُخْرِجُهُم مِّنَ الظُّلُمَاتِ إِلَى النُّوُرِ وَالَّذِینَ کَفَرُواْ أَوْلِیَآؤُهُمُ الطَّاغُوتُ یُخْرِجُونَهُم مِّنَ النُّورِ إِلَى الظُّلُمَاتِ أُوْلَئِکَ أَصْحَابُ النَّارِ هُمْ فِیهَا خَالِدُونَ* ܓ✿ܓ✿ܓ✿ܓ✿ܓ✿ܓ✿ ******************* خداوندا دوستانی دارم که روزگار ، فرصت دیدارشان را کمتر نصیبم میگرداند ، اما تو خود میدانی که یادشان در دلم جاوید است ، دوستانی که رسمشان معرفت ، کردارشان جلای روی و یادشان صفای دل است ، پس آنگاه که دست نیاز سوی تو بر می آورند ، پر کن دستشان را از آنچه که در مرام خدایی توست ********************* يک نفر از حرص دنيا در تب است يک نفر فکر غذاي امشب است يک نفر از گشنگي نان مي مکد يک نفر خون يتيمان مي مکد يک نفر همواره راهش کج کند يک نفر همواره راه حج کند عده اي از رفتن خود شاکي اند عده اي در مردي خود باقي اند عده اي فکر گناه بعدي اند عده اي در انتظار مهدي اند | |